CHEF – PERSONNEL HORAIRE
Req ID: 1320149
Category: Superviseur horaire – PERSONNEL HORAIRE
Brand: ESS
Location: Calgary, AB
Posting Date: June 14, 2024
Who Are We?
Pourquoi travailler avec Chartwells? Nous sommes un membre du Groupe Compass Canada, la principale compagnie de services alimentaires et de soutien. Nous préparons des repas pour la génération Z dans les campus de collèges et pour les générations des établissem*nts primaires et secondaires. Nous offrons des programmes et des solutions de restauration qui répondent aux besoins uniques des étudiants d’aujourd’hui. Joignez-vous à notre engagement envers une offre de solutions responsables et pour une alimentation saine.
Blitz d'Embauche: Joignez-vous à notre équipe et recevez un eprime de $300 après 3 mois de service.
Résidence McGill,420 Sherbrook
Horaire du Jeudi au Dimanche soir, 32 heures semaine ou plus
Éligible au assurance collective Compass-Canada
Bilingue(Français et Anglais)
What’s in it for you?
- Join an award-winning culture. We have been recognized for being a Great Place to Work, in addition to being selected as a FORTUNE Global 500 Company, Best Workplaces Retail & Hospitality, and FORTUNE World’s Most Admired Companies.
- The opportunities with us are endless. As the world’s largest food and support services company, we offer an extensive range of learning and career opportunities for all our associates.
- Health & Safety. The health and safety of our associates, clients and guests has always been our top priority. We have the right processes in place to ensure our teams have the support they need to stay safe, while helping to keep our guests safe.
- Health Benefits. For our eligible associates, we offer comprehensive health, vision, and dental care coverage.
- A Focus on Mental Health and Wellness. just now is our Mental Health and Well-Being initiative that was created to share credible resources with our associates and the communities we serve on a variety of topics, including mental, physical, spiritual, and financial wellbeing. Visit our Stronger Together Compass website at www.strongertogethercompass.com. We also have an Employment Assistance Program which provides our associates with access to 24/7 support, resources, and information.
- We are as diverse as our guests. We believe diverse and inclusive environments support innovation and collaboration, and benefit our associates, clients, and customers. We are committed to Listen, Learn, and Act and our Diversity Inclusion Action Councils (DIAC) are associate led groups that seek to foster inclusion through cultural awareness, engagement and appreciation of diversity. We are Stronger, Together!
Pourquoi travailler avec Chartwells? Nous sommes un membre du Groupe Compass Canada, la principale compagnie de services alimentaires et de soutien. Nous préparons des repas pour la génération Z dans les campus de collèges et pour les générations des établissem*nts primaires et secondaires. Nous offrons des programmes et des solutions de restauration qui répondent aux besoins uniques des étudiants d’aujourd’hui. Joignez-vous à notre engagement envers une offre de solutions responsables et pour une alimentation saine.
Blitz d'Embauche: Joignez-vous à notre équipe et recevez un eprime de $300 après 3 mois de service.
Résidence McGill,420 Sherbrook
Horaire du Jeudi au Dimanche soir, 32 heures semaine ou plus
Éligible au assurance collective Compass-Canada
Bilingue(Français et Anglais)
Diriger, coordonner et évaluer les cuisines affectées, ainsi que la production alimentaire et les associés de services alimentaires.
Tâches et responsabilités essentielles:
- Superviser, coordonner et participer aux activités des cuisiniers et des autres associés engagés dans la préparation, la cuisson et le service de la nourriture.
- S’assurer que toutes les normes de manipulation des aliments, d’assainissem*nt et de service à la clientèle sont respectées.
- Superviser les associés horaires aux cuisines, y compris les entrevues, la programmation d'horaires, la paye, la formation, l’orientation, la participation aux évaluations, ainsi que la recommandation de mesures disciplinaires.
- Préparer efficacement les aliments de grande qualité selon les recettes standardisées pour répondre aux plans de production, de livraison et de service. Servir les repas ou les préparer à la livraison.
- Assurer la présentation adéquate, la qualité des aliments, le contrôle des portions et le contrôle du service à des températures adéquates.
- Faire le suivi de l’utilisation des aliments, des déchets et de la consommation pour faire la demande ou l’achat de produits.
- Recevoir et inspecter les produits et les approvisionnements pour en vérifier la qualité et la quantité afin d’assurer un stock approprié.
- Aider à choisir et à élaborer des recettes et des menus.
Compétences:
Vous pensez être le candidat idéal pour devenir l’un de nos Chefs? Nous nous sommes engagés à embaucher la personne la plus talentueuse pour occuper ce poste. Voici comment nous saurons que vous réussirez bien dans ce poste:
- Certification Sceau rouge.
- Formation postsecondaire en études culinaires ou connexes.
- Trois ans d’expérience en gestion de cuisine.
- Grandes connaissances des tendances alimentaires et de service traiteur avec un accent mis sur la qualité, la production, l’hygiène, les contrôles de coût des aliments et la présentation.
- Compétences de base en supervision, capacité à motiver, à diriger et à former les associés.
- Capacité à introduire de façon créative des aliments tendance et une présentation moderne aux opérations.
- Excellentes compétences interpersonnelles, organisationnelles, et en matière de communication.
- Capacité à travailler dans un environnement dynamique, avec minutie et précision.
- Connaissances des logiciels Word et Excel de Microsoft.
Le Groupe Compass Canada est déterminé à former un main-d’œuvre et un milieu du travail diversifié représentant les communautés au sein desquelles nous exerçons nos activités. Nous encourageons à postuler et nous avons le plaisir de considérer tous les candidats qualifiés, sans égard à la race, la couleur, la citoyenneté, la religion, le sexe, l’état civil, l’orientation sexuelle, l’identité de genre, le statut d’autochtone, l’âge, ou les personnes nécessitant une solution d’adaptation.
Pour les demandes des solutions d’adaptation pendant le processus d’embauche, veuillez communiquer avec PeopleHub@compass-canada.compour obtenir de plus amples renseignements.
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